Hinter der erfolgreichen Geschichte des Namens Scheiterer steht in erster Linie die Persönlichkeit des Firmengründers, Josef Scheiterer. Er war es, der in den Nachkriegsjahren den Beruf des Fleischhauers wählte, um im hungernden Weinviertel "etwas mit Essen zu tun zu haben". Aus dieser praktischen Beziehung zum Essen entwickelte sich eine Leidenschaft für die Zubereitung von köstlichen Wurst- und Fleischprodukten, die sein Leben und das seiner Familie langfristig prägen wird. Hier begann die Geschichte, die ein Synonym für feine Würste und Schinken aus dem Weinviertel werden sollte.
Scheiterer schmeckt seit 1932
1932 eröffnete Josef Scheiterer mit seiner Frau Theresia sein eigenes Geschäft im elterlichen Haus in Enzersfeld. Sein Sohn Josef II., erlernte in den 50er Jahren im elterlichen Betrieb, dem nunmehr auch eine Gastwirtschaft angeschlossen war, das Fleischerhandwerk. 1960 übernahm Josef II. und seine Frau Aloisia die „Fleischhauerei Scheiterer“. 1979 fand die Trennung von Fleischerei und Gastwirtschaft statt, wobei letztere an einem anderen Standort neu errichtet wurde. Die ehemaligen Gasträume integrierte man in den Fleischerbetrieb, der sich nunmehr, vergrößert und umgebaut, für die damalige Zeit modernst und bestens ausgestattet präsentierte.
1977 übernahm ihr Sohn, Josef III. gemeinsam mit seiner Frau Marianne das Fleischerfachgeschäft. Das Jahr 1985 brachte zwei wichtige Komponenten: Josef Scheiterer III. wurde zum Bezirksinnungsmeister für Korneuburg ernannt, weiters erwarb er und seine Frau Marianne eine weitere Fleischerei an der Brünnerstrasse im 21. Wiener Gemeindebezirk.
Catering als 3. Schiene
1998 erkannte Marianne Scheiterer im Catering Bereich ein offenbar wachsendes Marktsegment, das sich neben den Fleischerfachgeschäften und dem Großhandel als 3. erfolgreiches Standbein erweisen sollte, zudem von Jahr zu Jahr wächst und mittlerweile längst nicht mehr als Geheimtipp gilt.
2005 Lukullus Award – das beste Fleischerfachgeschäft Österreichs
2005 wurde das Unternehmen in Enzersfeld im Rahmen des „Austrian Meat Award“ der AMA in Graz mit der höchsten Auszeichnung der Fleischbranche zum besten Fleischerfachgeschäft Österreichs gewählt, ein Titel der überhaupt nur alle 2 Jahre verliehen wird.
Die vierte Generation - Innovation und Tradition
Innovation und Tradition prägen auch weiterhin den Stil eines Unternehmens, das größten Wert auf die Qualität der Ware und auf die profunde Weiterbildung seiner Mitarbeiter legt.
Sohn Josef IV. hat nach der Meisterprüfung den Betrieb im Jahr 2008 als Geschäftsführer übernommen. Seine Ehefrau Martina und seine Schwester Eva unterstützen ihn und das Unternehmen in allen Belangen.
Mittlerweile werden 15 fixe Mitarbeiter beschäftigt, die Familie mit eingerechnet. Zu Spitzenzeiten im Sommer und Weihnachten, aber auch bei diversen Caterings greifen zudem Aushilfen unter die Arme.
