Seit jeher hat Fleisch aus eigener Schlachtung in unseren Produkten Tradition, auch sehen wir es als unsere Aufgabe, die Fleischkultur zu pflegen, aber auch weiter zu entwickeln. Unser gesamtes Sortiment unterscheidet sich von herkömmlich angebotenem Fleisch durch eine nachvollziehbare Herkunft und einem besonderen Geschmacks- und Genusswert.
Ursprungsgarantie
Regionales Rindfleisch der Qualitätsstufe „Premium Rind“ ist unser Standardrind, wird in Österreich geboren und wächst in Weinviertler Stallungen im Umkreis von ca. 5 km der Umgebung auf. Das „Mostviertler BioRind“ wird ebenfalls in Österreich geboren und wächst auf unseren Weiden und Almen im Ybbstal auf und wird ausschließlich mit biologischem Futter ernährt.
Futtermittel
Alle Tiere werden mit natürlichem Futter wie Gras, Heu, Silage, Getreide und Mais gefüttert.
Artgerechte Tierhaltung
Den Tieren wird ausreichend Tageslicht und genügend Platz in den Stallungen gewährleistet. Sie werden mit genügend Einstreu versorgt, wobei unsere Schweine verbindlich auf Stroh gehalten werden, um deren natürliche Stöberhaltung zu unterstützen. Die Tieranzahl ist an die Betriebsfläche angepasst und begrenzt, damit sie genügend Platz haben und außerdem ökologische Folgeschäden vermieden werden. Um die Erhaltung sämtlicher Richtlinien zu gewährleisten, werden von externen Kontrollkommissionen wie Agrarmarketing Austria, Tiergesundheitsdienst, Veterinären sowie der einzigen staatlich anerkannten Organisation für Lebensmittelhygiene, der VetControl, unangekündigte Kontrollen durchgeführt.
